Top 5 des meilleurs chocolatiers de Paris 🍫
Alors oui, Pâques est passé depuis longtemps, c’est bientôt la saison du maillot de bain qui arrive… mais il y a toujours une bonne raison pour se faire plaisir ! Nous vous faisons découvrir les 5 meilleurs chocolatiers de Paris, à vous de trouver une excuse pour vous y rendre :
1. A la Mère de Famille
A la Mère de Famille a été créée en 1761. Elle détient le rôle de la plus ancienne confiserie et chocolaterie de Paris. Parmi un bon millier de références, on y trouve le Négus de Nevers ou les Folies de l'Ecureuil, gourmandises artisanales ayant fait la réputation de l’endroit, mais aussi de nombreux chocolats, des palets, des marrons glacés ou des pralines à un très bon rapport qualité-prix.
35 rue du Faubourg Montmartre - 75009 Paris
2. La Maison du Chocolat
Fondée en 1977, la Maison du Chocolat est devenue une institution chocolatière haut de gamme connue aujourd'hui à travers tout Paris (et également à l'étranger). Robert Linxe, inventeur du principe de la ganache a été à la tête de la maison, maintenant remplacé par Nicolas Cloiseau, meilleur ouvrier de France 2007.
8 Boulevard de la Madeleine - 75009 Paris
3. Jean-Paul Hévin
Sacré meilleur ouvrier de France en 1986, Hévin se concentre alors sur le chocolat et développe son savoir-faire à Paris et au Japon, multipliant les créations thématiques et les collaborations ponctuelles avec la mode. On lui doit aussi le concept de «chocolate bar». On craque pour le «Yuzu», bonbon fait de chocolat noir et de ganache au citron yuzu, et le «Saphir», à base de crème de noisettes associée à un biscuit craquant.
231 rue Saint-Honoré - 75001 Paris
4. Patrick Roger
Patrick Roger gère aujourd’hui cinq chocolateries à Paris. Chaque fête sert d’occasion pour créer de nouvelles sculptures souvent audacieuses, notamment un arbre de Noël de dix mètres pour le Téléthon. Quelle que soit la taille ou la forme de ses œuvres, ce chocolatier n’oublie jamais la qualité des produits : whisky d’Ecosse, oranges de Corse, marrons glacés de Turin... Goûtez sa ganache à l’avoine pour comprendre son style étonnamment subtil et raffiné.
91 rue de Rennes - 75006 Paris
5. Pierre Hermé
Elu meilleur pâtissier du monde, Pierre Hermé est également devenu au fil du temps un chocolatier incontournable. Ses bonbons au chocolat signatures qui déclinent ses classiques sont d'une sobriété et d'un raffinement rares. Elégantes et raffinées, ses ganaches sont particulièrement fondantes et onctueuses. On apprécie aussi beaucoup ses "chocolats au macaron" avec une préférence pour le Mogador et l'Infiniment praliné noisette ou sa tablette de chocolat noir pur origine Madagascar et gingembre confit.
Galeries Lafayette Gourmet, 35 boulevard Haussmann - 75009 Paris
On espère que cet article aura réveiller la gourmandise qui est en vous ! 🍫🇫🇷
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